시스코가 서버시장을 진출하는 듯 하군요.
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SAN JOSE Calif. - March 16, 2009 - Cisco today unveiled an evolutionary new data center architecture, innovative services and an open ecosystem of best in class partners to help customers develop next-generation data centers that unleash the full power of virtualization. With today's announcement, Cisco is delivering on the promise of virtualization through Unified Computing - an architecture that bridges the silos in the data center into one unified architecture using industry standard technologies. Key to Cisco's approach is the Cisco Unified Computing System which unites compute, network, storage access, and virtualization resources in a single energy efficient system that can reduce IT infrastructure costs and complexity, help extend capital assets and improve business agility well into the future.

Today's announcements extend Cisco's data center portfolio and are a critical step in the company's Data Center 3.0 strategy. To help customers accelerate the transition to the Unified Computing architecture, Cisco is paving the way with a comprehensive suite of new Unified Computing services. In addition, Cisco today announced collaboration with industry leaders on the Unified Computing System and architecture.

  • The Cisco Unified Computing System: Based on industry standards, the Unified Computing System is a new computing model that uses integrated management and combines a "wire once" unified fabric with an industry standard computing platform to optimize virtualization, reduce data center total overall cost, and provide dynamic resource provisioning for increased business agility.
    • Reduces total cost of ownership: up to 20 percent reduction in capital expenditures (CAPEX) and up to 30% reduction in operational expenditures (OPEX).
    • Improves IT productivity and improves business agility: provision applications in minutes instead of days. Shifts the focus from IT maintenance to IT innovation
    • Increases scalability without added complexity: managed as a single system, whether it has one or 320 servers with thousands of virtual machines.
    • Improves Energy Efficiency: significantly reduces power and cooling costs
    • Provides interoperability and investment protection through industry standards-based infrastructure

출처 : http://newsroom.cisco.com/dlls/2009/prod_031609.html

Posted by 레오.

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119클랜 10주년 행사가 있었습니다. 지지난 주였네요.

누군가를 만나서 10년이 된다는 것... 정말 어려운 일인데... 119클랜 사람들은 벌써 10년지기가 되버렸습니다.

나도 그새 많이 늙어버린듯 ㅠㅠ

에휴


다음 사진은 프로게이머 강민이와 형님들과 찍은 사진...

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참고 : 민이는 프로입문할때 119클랜에서 지지했던 프로게이머였죠.
Posted by 레오.

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새로운 서비스 런칭을 위해 여러 기술적인 자료를 검토하던 중에 미국에서 256G SSD가 출시된 것을 알았다.

우리회사에서 1년 전에 도입한 SSD로는 엠트론의 서버용을 DB용으로 사용 중에 있습니다.

빠른 속도와 안정성을 고려한 선택이었으나, 엠트론 SSD의 안정성에 의문이 생겨 현재는 추가도입을 보류하였던 기억이 납니다.

향후 서비스 개발에서 SSD의 채용은 필수적인 선택이 될 것 같아 시장을 조사했는데...

삼성이 대단한 놈을 만들어 냈군요.

기존 엠트론의 경우 120M read / 90M write 정도였으나, 이번에 출시된 녀석은

220M read / 200M write의 성능을 내는 대단한 물건이더군요.

앞으로 출시된 고가용성 서비스들에 사용을 검토해볼 계획입니다.

아직 950달러 수준이라... 서비스 런칭 시기가 가까워 질때 단가가 싸지길 기대해 봅니다.

다음은 위의 SSD로 레이드를 구성한 궁극의 시스템을 만들어 홍보하는 비디오네요^^



Posted by 레오.

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중요한 점을 찍은 한주였습니다.

그것은 마루인터넷의 가장 중요한 핵심 시스템의 분리 작업.

이제 자유로워진 마루는 마루대로.

보다 간결해진 비즈시스템은 비즈시스템 대로.

훨훨 자유롭게 비지니스 모델을 수행할 수 있게 되었습니다.

중요한 업무슬 안정적으로 수행 해준 개발팀에 감사합니다. ^^


이제는 다음 단계를 위한 전진 ~

Posted by 레오.

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win32기반의 gcc관련 툴

  • Cygwin - Win32에서 GNU 관련 개발툴과 유틸리티를 사용할 수 있게 만들어주는 cygwin에 대한 내용.
  • MinGW - gcc로 win32 어플리케이션을 만들수 있게 해주는 공식 배포본.
  • unxutils 이야기 - Karl M. Syring이란 사람이 관리하는 오픈소스 프로젝트입니다. UNIX나 리눅스에서 흔히 사용하는 명령들을 윈도우즈로 옮겨놓았습니다. 인스톨러 형태의 배포본도 있네요.
  • GNU patch 간략사용법 - 웹에서 퍼왔습니다. patch 화일 만들기 및 적용방법 요약.

openoffice

인스톨러 제작툴

  • NSIS 2 - Winamp로 유명한 널 소프트에서 만든 인스톨러 저작툴입니다. 약간 쓰기 어렵지만, 공개라는 점과 스크립팅 시스템이 거의 상용수준이라는 점이 장점이죠.
    • http://hmne.sourceforge.net/ - 전용 에디터입니다. 간단한 인스톨 스크립트를 만들어주는 위저드 기능 포함. 물론 공개. 델파이로 만들었네요.

FTP 관련

문서 저작툴

  • Tex - 유명한 조판 언어 tex에 대한 자료.

그래프 문서 저작툴

  • Graphviz - AT&T사에서 만든 dot이라는 알고리즘을 구현한 그래프 시각화 툴입니다. 간단히 말하면 '순서도'나 '구조도'를 생성해주는 툴이죠.
  • http://www.ideagraph.net - 아이디어를 visual 맵으로 저장해주는 툴. 자바로 제작.
  • Dia 이야기 - visio 공개판이라 할 수 있는 툴. 그래프 기반의 문서작성 툴. GTK+로 제작.
  • http://www.gnuplot.info/ - 꽤 오래된 그래프 드로잉 툴. 원래 과학계산용 공식 그래프를 그려주는 툴인데, 간단한 높이필드나 경로체크용 그래프, 산포도등의 용도로 사용해도 좋습니다. 설치도 쉽고 사용하기도 편리합니다.

프로젝트 일정관리

  • http://ganttproject.sourceforge.net - gantt 차트 저작툴. visio외 다른 툴보다도 훨씬 좋고 심플하다. java 1.4이상 요구. 현재 한글깨지는거 해결된 상태

프로그래밍 Helper 툴

  • doxygen 이야기 - Doxygen에 대한 내용을 다룹니다. 메뉴얼 번역 및 설치법등등.
  • CVS - 버전 관리 및 프로젝트 소스 관리시스템인 CVS에 대한 내용입니다.
    • http://subversion.tigris.org/ - subversion이라는 CVS를 개선한 버전관리 시스템입니다. 아파치 서버를 기반 서버로 사용하는 것과 파이선을 이용하는 것이 특징입니다. 아무래도 cvsnt보다는 무거운듯... 대규모 프로젝트에는 괜찮을 거 같다는 생각이 듭니다. tortoisesvn이라는 tortoisecvs 클론이 개발되고 있네요.
  • http://webcpp.sourceforge.net/ - 여러가지 언어의 프로그램소스를 syntex highlight처리된 html화일로 바꿔주는 프로그램.
  • autoconf 이야기 - makefile을 자동으로 생성해주는 gnu 툴.
  • jam 이야기 - perforce사에서 만든 make 대체 툴. C++작업에 유용. boost 라이브러리에 채용.

콜백 관리

  • 콜백 시스템으로는 크게 시그널-슬롯방식과 메세징 방식이 사용되고 있는데, 주로 GUI라이브러리의 처리에 이용되고 있습니다. MS 윈도우즈는 전통적으로 메세징을 선호하고 있지만, GTK와 Qt와 같은 공개진영과 관련된 곳에서는 시그널-슬롯방식이 많이 사용되는 것 같습니다. 양쪽다 장단점이 있긴하지만... 시그널-슬롯 방식은 국내에는 잘 알려져있지 않을 것 같네요.
  • http://libsigc.sourceforge.net - libsigc++ 이라는 GTK++에 채용된 C++ typesafe 콜백 라이브러리입니다. 보통 boost::signals와 비교되지만... boost의 것은 jam이라는 비make기반의 빌드툴을 사용해야만해서 좀 거부감이....:)
    • sigcpp이야기 - libsigc++에 관한 내용을 정리해둔 것입니다.

네트워크

  • netcat - TCP/UDP 패킷 분석 Helper 툴. 간이 서버 및 클라이언트 테스트 용도로도 사용가능. 간단한 RPC툴로도 사용가능합니다! 배포본안에 포함된 실행화일에 트로이목마 바이러스가 걸려있습니다! 압축푸시고 실행화일을 지우신 후 새로 컴파일하시는 것이 좋습니다.
    • netcat - readme화일 번역. 자작 mingw용 makefile과 win32용 빌드 실행화일도 있습니다.
    • http://farm9.org/Cryptcat/ - netcat에 twofish2 암호화 알고리즘을 붙였네요. 오픈소스. 소스에 twofish2 소스 포함되어있는데 꽤 깔끔합니다.
  • MRTG 이야기 - multi router traffic grapher. 트래픽 및 기타 정보에 대한 통계 그래프를 웹으로 출력해주는 툴. perl로 작성되어있다. 꽤 잘알려진 오픈소스 프로젝트.
  • Ethereal 이야기 - 오픈소스 네트워크 분석기. 일명 스니핑 툴이라고 하는데, 패킷을 가로채서 덤프하는 툴이죠. 보통 상용을 쓰는데, 이것도 꽤 괜찮은 툴입니다. 윈도우즈에서는 GUI가 좀 쓰기 그렇다는 단점은 있군요.
  • STunnel 이야기 - 공개 SSL 프록시 서버 데몬입니다. 간단히 말하면 SSL을 지원하지 않는 서버를 SSL을 지원하도록 하는데 사용합니다.
  • Snort 이야기 - 공개 IDS 툴(외부로부터 해킹과 같은 침입이 발생했을때 진단하고 알려주는 툴)중에서 유명한 것입니다. 버전업되면서 거의 상용수준의 성능을 자랑합니다.
  • fragroute - IDC 테스팅 툴.
  • http://pvpgn.berlios.de/index.php - 블리자드 베틀넷을 공개로 다시 구현한것. 오픈소스.

압축

  • http://www.info-zip.org - 오래전에 개발된 명령행 zip압축해제툴. zip, unzip과 같이 압축/해제를 별도의 프로젝트로 관리중. 비압축 zip화일을 만들수 있다는 특징이 있음. 오픈소스.
  • zlib 이야기 - 유명한 공개 압축라이브러리인 zlib입니다. MS도 자사제품일부에 사용했다고 하죠.
  • http://zziplib.sourceforge.net/ - zZIPlib. zlib를 다소 사용하기 쉽게 정리한 라이브러리. 내장?디렉토리에 따라 화일을 열고 읽을 수 있도록 한것이 특징.
    • mingw에서 컴파일 : 빌드 안됨. mmap 부분에 문제가 있는듯...
  • http://www.eskimo.com/~scottlu/win/ - zlib기반의 실행화일 압축 프로그램. 오픈소스.
  • http://www.oberhumer.com/opensource/lzo/ - upx 개발자가 만든 압축 라이브러리. 무손실, 상당히 빠른 압축해제속도, 압축풀때 메모리를 사용안함. ANSI C 기반인점 등등 장점이 많은 라이브러리.
  • http://upx.sourceforge.net/ "the Ultimate Packer for eXecutables"의 약자. 실행화일을 압축해서 상당히 작은 크기로 만들어주는 오픈소스 툴. 압축률이 상당히 좋다. 소스는 공개되어있지만 상업적으로 이용하려면 원저자와 협의필요.
    • 팁 : msys에서 사용하려면 32비트 DOS버전을 설치해야만 합니다. 다른 것은 다운되더군요.

라이브러리

  • http://cal3d.sourceforge.net/index.html - Cal3D. 공개 오픈소스 캐릭터 에니메이션 라이브러리.
  • freeimage 이야기 - C 기반의 이미지 라이브러리입니다. 처음 개발자가 개발을 그만두었지만 현재도 개발이 진행중인 라이브러리.
  • SQLite - SQL92 표준을 따르면서 Metakit의 장점을 모두 가지고 있는 DB 라이브러리.
  • http://www.icculus.org/physfs/ - 퀘이크 WAD화일처럼 화일 한개내에 여러개의 화일을 담아두고 억세스하도록 해주는 라이브러리.
  • Makeheaders 이야기 - C/C++ 소스를 모아 헤더화일을 생성해주는 툴. 대규모 프로젝트를 수행할 때 편리함.
  • LEMON 파서생성기 이야기 - bison이나 yacc과 같은 역할을 하지만 간단하고 상당히 가벼운 파서생성기.
  • OTL - OTL (Oracle/ODBC Template Library) 공식 홈페이지.
  • http://dtemplatelib.sourceforge.net - DTL (Database Template Library) 공식 홈페이지. ODBC 필요.
  • http://www.unixodbc.org/ - unixODBC 공식 홈페이지.
  • http://zeoslib.sourceforge.net/ - ZEOS 라이브러리 공식 홈페이지. 오픈소스 DB 연결에 사용. C빌더/델파이용.
  • http://www.vorbis.com Ogg Vorbis. 오픈소스 사운드 압축화일 포맷 및 그에 따른 지원 라이브러리 프로젝트.
  • http://www.speex.org/ - Ogg와 호환되는 Vorbis 대체용 코덱. vorbis보다 2~4배더 압축효율이 좋다고 한다. 대신 패턴에 따른 손실이 크며 주로 음성코덱용으로 사용.
  • http://www.portaudio.com/ - 다중 플렛폼 오디오 입출력 라이브러리. 오픈소스.
  • http://synedit.sourceforge.net/ - 공개인 syntax highlighting 가능한 메모 VCL 콘트롤.
  • http://libsigc.sourceforge.net/ - signal+slot방식의 콜백시스템을 아주 쉽게 구현하게 해주는 C++기반의 템플릿 라이브러리. qt나 gtk+등등을 써보신 분은 이러한 이벤트 전달방식에 괜찮다는 생각을 하실 수 있을 듯. 현재 버전 2.0 발표.
  • iconv - 각종 로케일 및 코드변환 라이브러리. 예를 들면 UTF-8 -> 조합형 또는 완성형 처리를 실행해주는 라이브러리입니다. GNU 재단에서 관리하네요.
  • curl 이야기 - HTTP, FTP등등의 잘알려진 프로토콜을 사용하여 화일을 송수신할 수 있도록 하는 유명한 라이브러리입니다.
  • http://www.ginac.de/CLN/ - 큰 상수 및 실수 연산 라이브러리. C++로 되어있습니다.
  • http://www.geocities.com/axilmar/libgc/libgc.htm - 어떤 사람이 만든 C++ 개비지 컬렉터. 나름대로 정리한 듯. gc되어야하는 객체를 특정 클래스로부터 상속받아야만 하는 것이 단점.
  • http://conio.sourceforge.net/ - 볼랜드 터보C 스타일의 콘솔 입출력 라이브러리. 간단히 말해 명령 프롬프트상에서 커서이동 및 문자열 색상 변경등을 단순화시킨 것.
  • http://softwire.sourceforge.net/ - 실시간 임베딩 x86용 어셈블러 라이브러리. C++로 작성되어있으며 특정 상황에 상당히 유용할거라 생각됩니다.
  • http://www.cs.man.ac.uk/aig/staff/alan/software/ - 2D 폴리곤 clipping 연산 라이브러리. GPL.

자료구조

  • http://users.footprints.net/~kaz/kazlib.html - 몇몇 리스트, 해쉬트리등등을 구현한 C 라이브러리. C++을 사용할 수 없는 경우(STL을 사용할 수 없는 경우) 유용할 거라 생각합니다.

보안 및 암호화

라이브러리

PGP

PGP 참조   


에디터

  • scite - 최강의 초경량, 다기능 텍스트 에디터. 강추입니다!
  • vim 이야기 - vim/cream에 대한 내용입니다.
  • http://www.jedit.org/ - 자바로 만든 오픈소스 플러그인방식의 에디터. 상당히 기능이 다양하며 뭐니뭐니해도 플렛폼 독립적이라는게 장점. 한글인코딩지원 및 문법 하이라이팅을 XML을 통하여 쉽게 고칠수 있다는 점이 장점.
  • http://www.eclipse.org/ - 자바로 만든 통합 IDE. 다소 느리지만 J빌더 수준은 나온다는 소문이...

diff 툴

  • http://winmerge.sourceforge.net/ - 상당히 쓸만한 diff 및 merge 프로그램. tortoisecvs와 연동도 가능. 정식보다는 가급적 최신 베타 버전을 받는 것이 좋습니다. 메뉴 한글화됨.

기타 툴

게임 제작 관련 라이브러리

  • http://plib.sourceforge.net/ - PLib. 여러가지 이식가능한 게임제작관련된 라이브러리의 모음. 네트워크 라이브러리 참고할만함.
  • http://www.ploksoftware.org - ExNihilo라는 오픈소스 3D 엔진을 제공하고 있음.
  • http://clanlib.org/ clanlib 게임 라이브러리. 출력, 입력, 사운드, 네트워크 통합 지원. 이 라이브러리를 사용한 공개게임들의 품질이 괜찮다.
  • http://alleg.sourceforge.net/ - allegro. DOS시절부터 발전되어온 게임 제작용 라이브러리. 출력만을 지원.
  • http://irrlicht.sourceforge.net/ 우연히 발견한 오픈소스 3D 엔진. 성능 및 기능은 모르겠지만, DX와 GL의 통합 계층부분은 쓸만하다.
  • http://arianne.sourceforge.net/ - 온라인 게임 프레임워크. 자체 서버 프레임워크도 가지고 있음.

사운드

XML

XML-RPC

XML-RPC 참조  

화일 공유 #

그룹웨어 & 스케줄링

마인드매핑

정규표현식

파서/스캐너

spirit

  • http://spirit.sourceforge.net - C++내에 inline방식으로 LL 파서를 내장시켜주는 템플릿 라이브러리. 쓰레드안전기능추가를 위해서는 boost.threads, 정규표현식 파서기능을 쓰려면 boost.regex 필요.

lex/yacc

악세사리

  • http://surf.to/neko/ - 윈도우즈용 neko. 화면뛰어다니는 고양이를 표시해주는 "고루한" 악세사리인데, 소스가 공개되어있다.

포럼

  • minibb 이야기 - ACE 포럼을 만드는데 사용한 포럼툴입니다. 간단하고 고치기쉬운것이 장점.

머드

  • 좀 고전적이지만 기획적인 측면에서 참조할게 있더군요. 공개이고 괜찮은 사이트 링크합니다.
  • http://www.awemud.net - 텔넷기반의 MUD서버제작 사이트. scriptix라고 하는 자체 스크립트 언어도 개발중이다. 모두 오픈소스 공개.

번역 툴

  • http://www.poedit.org - poedit. gettext를 실행하려면 po화일을 우선 작성해야하는데 이를 작성하기 쉽게 해주는 프로그램. 한글화 되어있음.
  • http://translation.gnu.or.kr/helping/gettext/ - gettext 번역방법. 간혹 몇몇 공개 어플리케이션은 gettext를 사용하여 국제화를 처리하고 있습니다.

텔넷 클라이언트

  • http://kldp.net/projects/iputty/ - putty라는 오픈소스 공개 텔넷 클라이언트가 있는데, 이를 한글화한 것입니다. 오른쪽에 있는 다운로드 탭을 선택해서 다운받으면 됩니다.

email 알림

트루타입 저작툴

벡터기반 그리기도구

스포이드 툴

Hex 에디터

그래픽 화일 제어

웹 에디터

  • http://www.fckeditor.net/ - 웹상에서 간단한 문서에디팅을 예쁘게 지원하는 프로그램. IE, 모질라 계열 모두 지원. 오픈소스. 꽤 좋다.

웹 서버

  • http://www.lighttpd.net/ - 아파치보다 빠르다는 벤치마크 결과를 게시하고 있네요. php가능. UNIX계열 only.
  • http://dmr.ath.cx/net/darkhttpd/ - 단일쓰레드기반에 HTTP 1.1을 지원하는 웹서버 데몬. UNIX계열 운영체계에서 사용가능하다. CGI지원안함. 오픈소스. BSD 라이센스.
  • http://www.yhttpd.org - 이식가능하고 가벼운 오픈소스 웹서버. ychat이라는 채팅서버도 같이 개발중.

irc 서버

time서버 동기화 클라이언트

  • http://nettime.sourceforge.net/ - 공개 win32 time 서버 클라이언트. 간단히 말해 PC 시간을 자동으로 정확하게 맞춰준다. 우리나라는 한국표준과학연구원 타임서버 time.kriss.re.kr 로 설정하는 것이 좋다.

webcam

괜찮은 공개프로그램(오픈소스아님)

  • http://www.teamcti.com/trayit/trayit.htm - 모든 프로그램을 tray로 집어넣어주는 win32용 프로그램. 프로그램 여러개 띄워놓고 사용하는 사람들에게 꽤 쓸만한 툴.
  • http://free-backup-software.net/ - justzipit이라는 압축 툴 제공. 알집도 좋지만, 가볍고 쓰기좋은 점에서는 이것도 좋은 듯. 속도도 빠르다.
  • http://www.freedownloadmanager.org/ - flashget과 같은 공개 다중 다운로드관리자. 여러화일을 다중쓰레드로 빨리 다운받을때 유용하죠. 팝업광고도 안뜨는 아주 괜찮은 툴입니다.
  • http://openproject.nazzim.net/ - 국산 캡쳐 프로그램. 심플하고 있을건 다있다.
Posted by 레오.

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버락 오바마 대통령의 취임식을 새벽2시에 보면서...

미국민들에게 희망이... 세계인에도 희망이... 한국민들에겐 글쎄?

미국을 경멸한 지난 8년이었다.

미국을 싫어하게 되었고, 지금도 싫어한다. 좋아하질 않는다.

지난 8년은 악의 축이라 말하는 자가 바로 악의 축임을 역설적으로 자인하는 세월이었다.

지도자들의 유형엔 두가지가 있다. 통합자와 분열자

부시는 전형적인 분열주의자였고, 그로 인해 세상은 전쟁과 약자의 핍박만이 만연했다.

반대로 오바마는 통합자를 주창하고, 그의 이력이 그것을 말해주고 있어서 그의 역할이 기대된다.
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축하해요 미국.
오바마가 대통령이 되어 통합의 정신이 세계로 뻗어갈때, 난 다시 미국을 좋아할지도 모르겠네요.



그런데... 우리나라는 분열자들의 세상이니..

열심히 살아야지..

Posted by 레오.
TAGS 오바마

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출원 후 2년을 기다린 특허의 등록이 결정이 되었다는 특허결정서를 받았네요.

웹서비스를 개발에 있어 고유성을 확보할 근거가 마련되었습니다.

예전 직장에서 1년에 2건이상 썻던 것이 이번 특허출원에  도움이 되었습니다.

이제 마루인터넷의 고유특허 한건이 등록되었네요.  자축해 봅니다. ~!

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Posted by 레오.

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사무실에 커피머신을 하나 구입했습니다.

카페인벤토라는 것인데 비교적 저렴하고, 무엇보다 청소와 관리가 편하다는 점에서 선택을 하게 되었습니다.

지난 건강 검진을 하고 건강도 챙겨야 겠고, 일하는 식구들이 업무 중에 유일한 낙인 커피한잔에 보다 신경을 써보자는 취지로...

어쨋든 맛있는 커피를 만들어 먹을 수 있는 구석은 마련했는데... 맛있는 커피를 만들어 먹을 수 있을지는.;;


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마루도 이제 원두를 마십니다.
Posted by 레오.

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커피의 종류

2009/01/08 14:56 / 분류없음

생활의 활력소를 주는 커피의 종류가 이렇게 많은 줄 몰랐다.


* 에스프레소를 사용해서 만든 베리에이션

◐ 에스프레소(espresso)
베리에이션의 핵심. 이름 그대로 높은 압력으로 빠르게 추출한다. 잘못뽑으면 쓴맛이 강하게 추출된다(제대로 만든 에스프레소는 쓴맛이 거의 없다.)

◐ 솔로(Solo)
말그대로 한잔의 에스프레소.

◐ 도피오(dopio)
‘2배(double)’라는 의미. 에스프레소를 두 배로 마시고 싶거나, 카푸치노 등을 진하게 마시고 싶을 때 “도피오로 해달라”면 된다.

◐ 롱고(Lungo)
에스프레소를 길(long)게 뽑는것을 말한다. 과다추출된 맛.

◐ 리스트레또(Restretto)
에스프레소를 보다 진하게 뽑는것을 말한다. 에스프레소의 농도는 뽑기시작하면서 점점 진하지다가 피크를 지난후 점점 엷어지며 엷어진 부분에서 추출을 하는데 리스트레또는 가장 진한 시점으로 제한(Restrict)에서 뽑는다. 그러므로 양이 적으며 보통 도피오양을 리스트레또로 뽑는다. 에스프레소를 보다 진하게 해달라고 하면 보통 도피오로 주는 경우가 많다.(물론 스타벅스의 바리스타까지 그런다 ) 이는 잘못된 것으로 도피오는 양만 많아질뿐 농도는 그대로이다. 진하게 해달라고 하면 리스트레또로 뽑아줘야 한다.

◐ 카페 라테(caffe latte)
라테는 ‘우유’를 의미한다. 에스프레소와 우유의 비율을 1:4로 섞어 부드럽다. 아침에 주로 빵과 함께 혹은 식사대용으로 마신다고 한다.

◐ 카푸치노(cappucino)
에스프레소에 우유거품을 얹은것. 카페 라테보다 우유가 덜 들어가 커피 맛이 더 진하다. 기호에 따라 계피가루를 뿌리기도 한다. [카푸친 수도회] 사람들이 쓰는 흰 터번 또는 모자(cap)를 쓴 모습과 비슷한 데서 유래했다고 한다(그러나 백과사전을 보면 카푸친자체가 흰색두건이라는 뜻이다)

◐ 콘 파나(con panna)
데미타스잔의 에스프레소에 휘핑크림을 얹었다. 마키아토와 비슷하지만 더 달다. 뜨거운 에스프레소 위에 휘핑 크림을 얹기가 쉽지 않아, 커피를 만드는 종업원(바리스타)들이 껄끄러워하는 주문 중 하나이다.

◐ 마키아토(Macchiato)
데미타스잔의 에스프레소에 우유거품을 얹은것.

◐ 카페 모카(caffe mocha)
카페 라테에 초콜릿시럽을 더한 것이라고 이해하면 쉽다. 모카항의 커피는 쵸코렛향이 난다는 말때문에 쵸코렛을 첨하고 카페모카라는 이름이 붙었다고 한다.

◐ 모카치노(Mochaccino)
카푸치노에 쵸코실럽(카페모카에서 휘핑크림을 없엔것이라 생각하면된다.)

◐ 카페비엔나
우리나라에서 생긴메뉴인듯. 에스프레소 + 뜨거운물 + 크림.

◐ 에스프레소 레귤러(Regular)
에스프레소에 뜨거운 물을 부어 일반 커피정도로 만든것.

◐ 카페 아메리카노(americano)
에스프레소에 뜨거운 물을 부은 것. 레귤러보다 더 연하다. 미국에서 많이 마시는 커피와 비슷하다고 해서 붙은 이름이다.


* 드립커피를 이용하여 만든 베리에이션

◑ 카페오레(Cafe au Lait)
드립추출 커피에 뜨거운 우유를 섞은것

◑ 카페로얄(Cafe Royal)
커피잔위에 각설탕을 얹은 로얄스픈을 걸쳐놓고 브렌디를 설탕에 부은후 불을 붙이고 녹인후에 1/3을쯤 남았을때 커피와 섞어주고 마신다. 연출효과가 큰 드립커피 베리에이션.

◑ 아이리쉬커피(Irish Coffee)
스카치위스키를 섞은 커피잔에 휘핑크림을 얹은후 잔 테두리에 설탕을 얹은것. 아이리쉬커피의 유래는 초창기 유럽 - 미국노선은 아일렌드의 더블린공항에 중간 기착하여 연료를 급유해야 했다. 이때 기착한 승객들이 쉬면서 약간 음습한 아일랜드의 기후에 따듯한 커피가 제격이라 커피를 마시는 경우가 많았는데 위스키를 더함으로서 몸을 더 따듯하게 해준 것에서 시작되었다.

◑ 핫모카자바(Hot Mocha Java)
커피에 쵸코시럽을 섞고 위에 휘핑크림을 얹은것. 커피를 에스프레소를 사용하면 카페모카가 된다. 참고로 그냥 모카자바는 예맨모카(혹은 에디오피아모카)에 자바아라비카를 섞은 브렌딩커피를 말하며 전혀 다른 것이다.
◑ 커피젤리
커피에 젤라틴을 섞어서 만든 젤리.

◑ 아이스커피
말그대로 커피에 얼음넣어서 차게만든것.

◑ 비엔나커피
커피위에 휘핑크림을 얹은것.


* 에스프레소와 드립커피의 차이점은 추출방식의 차이

'에스프레소'는 한잔에 약 8~9g정도의 신선한 커피를 가늘게 분쇄해서 사용하여 9bar 정도의 압력으로 90~92도 정도정도로 25초 사이에 빠르게 추출한 커피. (추출액량 : 25ml/잔 (거품을 뺀 양으로 데미타스잔으로 약 1/4을정도))
'드립커피'는 융이나 종이필터로 커피원두를 걸러내는 방식으로 추출한 것


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Posted by 레오.
TAGS 커피

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2009년 3대 목표

2009/01/07 11:07 / 분류없음

2009년에 세운 회사의 목표이자, 나의 목표는 다음 세가지 이다.

어렵다고 하지만, 분명한 목표를 가지고 차근히 나가는 한해가 될 것을 확신한다.


2009년 나의 3대 목표

1. '비즈시스템'의 완성
    5년동안 개발하고 있는 비즈시스템의 완성.
    웹비지니스를 위한 서비스 시스템 구축

2. 업무체계 구축
    마루인터넷(주)의 업무 프로세스 체계화.
    그룹웨어 기반의 업무 시스템 도입/정착.

3. 해외진출 원년
   호스팅 서비스를 통한 진출
   프로그램을 통한 진출
   일본/중국 근접 국가 진출.

Posted by 레오.

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